Endlich: Der Frühling ist da! Die Sonne scheint und die träge Zeit ist jetzt vorbei. Das gilt aber nicht für die Popcorn-Zeit! Popcorn geht immer – und mit diesem leckeren Kokos-Popcorn-Schnitten-Rezept kannst du den Sommer nicht nur fühlen, sondern auch schmecken.
FÜR 4-6 PORTIONEN
ZUTATEN KOKOS-POPCORN-SCHNITTEN
- 200 g weiße Schokolade
- 1 EL Butter
- 100 g gehacktes Kokos-Popcorn (Popcornloopzubereitung Kokosnuss)
- 3 EL Kokosraspel
- rosafarbene Schmelzdrops
- zzgl. ein paar ganze Popcörner zum Verzieren
ZUBEREITUNG
1. Schritt: Zuerst Schokolade hacken und mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Dann ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Schritt: Das Popcorn mit dem Popcornloop und der Zubereitung Kokosnuss, aber ohne Zucker und Salz zubereiten.
3. Schritt: Popcorn und Kokosraspel unter die Schoko-Butter-Masse rühren und auf dem Backblech verstreichen. Danach trocknen lassen.
4. Schritt: Kokos-Popcorn in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt: Schmelzdrops kurz im heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und auf den Schnitten verteilen. Anschließend mit Popcorn verzieren.
Kleiner Tipp: Alternativ lassen sich die Schnitten mit einer Creme aus Mascarpone und kleinen Ananasstückchen garnieren.
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