Mit diesem leckeren, frischen Erdbeer-Popcorn-Joghurt startest du fruchtig und knusprig in den Frühling! Endlich gibt es wieder frische Früchte und leichte Snacks – mit dem Popcornloop kannst du dir ganz einfach deinen eigenen, gesunden, locker leichten Frühlingssnack zubereiten!
Zutaten für Erdbeer-Popcorn-Joghurt
- 1 EL Popcorn-Öl nach Wahl
- 20 g Popcornmais Butterfly
- 100 g Joghurt nach Wahl (z. B. Natur-, Soja- oder Kokosjoghurt)
- ca. 200 g frische Erdbeeren
- optional: 1 EL Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Honig, Zucker, Agavendicksaft)
Zubereitung
Zunächst das Öl in einen unbeschichteten Topf geben. Die Maiskörner dazugeben, bis der Boden des Topfes mit Körnern bedeckt ist. Öl und Maiskörner umrühren, damit der Mais mit dem Öl umhüllt ist. Den Herd auf die höchste Stufe stellen.
Nun den Popcornloop Rührstab in den Topf stellen und die Haube über den Topf stülpen – den Topf noch einmal hin und her bewegen, damit sich die Körner wieder gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Mit dem Geräusch des Aufploppens der Maiskörner mit dem Rühren beginnen und die Hitze reduzieren. Zwischendurch immer wieder den Topf hin und her rütteln. Weiterrühren, bis die letzten Maiskörner aufgeploppt sind. Den Topf kräftig schütteln, vom Herd nehmen und das Popcorn in eine Schüssel umfüllen.
Anschließend die Hälfte des aufgeploppten Popcorns mixen, sodass es zu feinem Popcornpulver wird. Die Erdbeeren klein schneiden und den Glasboden mit einem Teil davon bedecken, den Rest pürieren. Anschließend mit dem Joghurt und dem gemixten Popcorn vermischen und nach Belieben mit einem Esslöffel Süßungsmittel abschmecken.
3 – 4 EL Erdbeer-Popcorn-Joghurt ins Glas geben. Das Glas mit dem restlichen aufgeploppten Popcorn auffüllen und mit Erdbeerstückchen verzieren. Voilà!